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Quand cueillir la rhubarbe ?
À quel moment faut-il récolter la rhubarbe ? Fin mai est généralement recommandé. Si vous plantez votre rhubarbe en mars ou avril, il est conseillé de la protéger sous cloche, surtout si elle est encore jeune et fragile. Retrouvez notre guide « Comment fabriquer des cloches de jardin ? » pour apprendre à les fabriquer vous-même. La rhubarbe est une plante herbacée qui compte plus de 50 variétés différentes. Bien qu’on la connaisse surtout pour les confitures, avec son goût légèrement acide, elle est également délicieuse en salade et même en soupe.
Comment savoir si la rhubarbe est mûre ?
La récolte de la rhubarbe est simple. Attendez que les tiges mesurent entre 15 et 25 cm de long, et que les feuilles soient bien ouvertes. Pour faciliter la récolte, l’utilisation d’une Grelinette 3 dents est recommandée. Notez que la couleur des tiges n’indique pas nécessairement la maturité : certaines variétés restent vertes tandis que d’autres sont plus rouges.
Quand la rhubarbe est toxique ?
La rhubarbe peut devenir toxique en raison de sa teneur en acide oxalique. Chez un adulte, ingérer plus de 5g de cet acide peut entraîner une intoxication. Les feuilles sont particulièrement riches en acide oxalique, avec environ 0,3g pour 100g de rhubarbe. C’est pourquoi il est fortement déconseillé de consommer les feuilles crues.
Quand couper de la rhubarbe ?
Pour tailler la rhubarbe, coupez la tige juste au-dessus de la base du pétiole, sans blesser le bulbe. Vous pouvez également retirer les grandes feuilles en tirant dessus une fois que le pétiole atteint 3 à 5 cm de diamètre. À ce stade, le pétiole est bien mûr, mais il peut devenir filandreux s’il grossit trop.
Comment faire grossir un plant de rhubarbe ?
Pour favoriser la croissance de votre plant de rhubarbe, ajoutez du compost, du fumier ou un engrais organique à la couche supérieure du sol autour de la plante. Veillez à ne pas endommager les racines en enfouissant ces amendements, afin de ne pas perturber la croissance des nouvelles pousses.
- Préparez un compost à base de fumier
- Éliminez les mauvaises herbes autour du plant
- Appliquez le compost sur la surface de votre potager
Pour en savoir plus, découvrez notre article sur « Faut-il éplucher les champignons de Paris ?«
Bonjour, je suis Jean-François, l’âme derrière les mots que vous lisez sur www.domaine-de-pailheres.fr. Ma vie, mon œuvre, c’est la terre – une passion qui s’enracine profondément dans l’amour de la permaculture et du jardinage. Chaque jour, je me lève avec la même mission : cultiver, apprendre et partager mes connaissances avec vous. Le jardinage, pour moi, est une danse entre l’homme et la nature. J’écoute le sol, j’observe les plantes, je dialogue avec les insectes. Chaque action est réfléchie, chaque décision prise dans le respect de la nature. C’est une approche humble et patiente, où le temps se mesure en saisons et en cycles de vie.
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